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INFORMATION

プーリア州で伝統的に作られてきたブッラータその製法は大変難しく職人により技術が必要とされる、その理由はストラッチャテッラと呼ばれるチーズの中に入るクリームと繊維状のモッツァレラを作る事と最も難しいこのストラッチャテッラを包み込む薄皮のモッツァレラの巾着袋を作る事と言われる嘗てはこの技術継承が遅れ、幻のモッツァレラと呼ばれるようになりましたが近年その技術継承が進み、多くの生産者で再現出来るようになりました。無くなりかけていた伝統を復活させようというイタリア現地の方々の覚悟は何処にあったのかと言うとそれは一言で旨い!からなんだと思います。現在料理人の方々もモッツァレラを選ばれる方よりも断然ブッラータを選べれる理由はこれも一言で『旨い』からなんだと思います。
名称 ブッラータ5個セット
賞味期限 お届け後約1週間
(現地品のため 日/月/年 表記)
保存方法 冷蔵庫で保管してください。
届いてすぐお召し上がり頂くのがベストです!
サイズ 100g×5(発送重量1kg)
原産国 イタリア
原材料名
生乳、食塩
発送方法 冷蔵(日通エキスプレス,ヤマト運輸)
同梱包について 3kgまで同梱可能
目安:250gのバター11個
発送日 毎週
火曜日
木曜日
金曜日
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販売者


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