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調理方法
サッと水ですすいでから、水に漬けます。
漬けた水にうまみが出ますから、その漬け水のまま煮ます。
ハリハリ漬など酢に漬ける場合は、水につけず、漬ける酢液の分量を
タップリとして漬けます。
大根が液を吸いますから液が不十分だと戻りが不足で固くまずいものになります。
(夏場、気温の高い時などは冷蔵庫で保管して下さい。)

内容量:80g

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24-26
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